冬至にかぼちゃと小豆を食べるのは！？由来をわかりやすく説明！

冬至の日に、小さい頃よく食べていた
「いとこ煮」を作って、食卓に出したのですが...

 
旦那の反応は、
「何これ？初めて見た！」
と言いながら、しばらく眺めていました...

その時、
冬至に「いとこ煮」というのは、一般的ではなく、
「かぼちゃの煮物」を食べる方が多い！という事を知りましたw。

 
そこで、
今回の「ズバリ解決～っ！！（xyz...）」では、

『冬至にかぼちゃと小豆（いとこ煮）を食べる』のは何故なのか？

その由来などについても、わかりやすく説明していきます。d^^

冬至とは？冬至はいつ！？

そもそも「冬至」とは！？
いったい、いつの事を指しているのでしょう？

 
1年間を24等分して、
約15日ごとに区切ってつけた季節の名称、
『二十四節気（にじゅうしせっき）』というものがありますが...

上述の様に、
「冬至」は、この二十四節気の第22番目にあたるのです。

 
もう少し、詳しく見てみましょう♪

 
地球と太陽の角度が、
「春分を基準にして270度」の位置が、冬至とされます。

実は、二十四節気の名称では、
12月22日頃の「日」だけでなく、
冬至には、「期間」としての意味もあるんです。d^^

12月22日頃の1日だけ！
冬至の次の節気「小寒」前日までの間の期間！（12月22日～1月5日頃）

冬至は、最も夜の時間が長くなる！ということから、
昔の人は、
「生命の終わる時期」「死に一番近い日」と言われていたそうです。

ですので、
現在でも、その厄（やく）を払うために、
体を温めて、無病息災を願う風習が続いているのです。d^^

冬至にかぼちゃと小豆を食べる由来

冬至には、かぼちゃを食べると良い！とされていますが、
『かぼちゃと小豆などを食べる』という風習や地域もあるんです。

 
「かぼちゃ」と「小豆」の組み合わせ ...！？ ってなりますよね（笑）

• なぜ「かぼちゃと小豆」を食べるのか？
• その「由来」は何なのか？

などについて、次は見ていきましょう。

「かぼちゃと小豆」を食べるのは何故？

 
「冬至にかぼちゃ」というのは、良く耳にするかと思います。

しかし！
「かぼちゃと小豆を煮る料理」は、
初めて聞いたという方も、少なくないのでは？

また、その不思議な組み合わせに、
少しびっくりしている方も、おそらく多いと思います。

 
「かぼちゃと小豆を食べる」のは何故なんでしょう？

 
そもそも、
冬至にかぼちゃを食べるのは、以下の様な理由からなんです！

かぼちゃには、
体内でビタミンAに代わる、βカロテンが多く含まれています。

また、かぼちゃは、
栄養が豊富で、抵抗力を高めるビタミンCや、
血行を良くするビタミンEなども含まれています。

そのため、かぼちゃを食べる一番の理由は、
「健康で風邪を引かないように」と言われています。

 
問題はここからです！！

そして、
そこにプラスされる「小豆」が出てきますw。

 
小豆の赤色は、悪いものを追い払うという意味があり、
かぼちゃの「運盛り」という縁起担ぎに、
「さらに 運を付けるため」だと思われます。

冬に備えて、
「栄養価の高い食べ物を食べて、風邪や寒さから身を守る！」
という、昔の人の知恵なんですね。d^^

「いとこ煮」って？由来や地域とは？

冒頭の『いとこ煮』は、
「かぼちゃと小豆を一緒に煮込んだ料理」を指しています。

「いとこ煮」を食べる地域

この料理を冬至に食べる！という風習があるのは、
北陸地方や東北地方、他に奈良県などでよく聞かれます。

それ以外の地域では...

東北地方： 秋田県・山形県・宮城県・福島県
関東地方： 栃木県・神奈川県
中部地方： 新潟県・石川県・福井県
近畿地方： 京都府・大阪府

地域や風習によって、異なる場合もありますが、
これらの地域でも、「かぼちゃのいとこ煮」を食べられてます。

群馬県では、
「冬至にこんにゃくを食べる！」という風習の地域もあるそうです。

「いとこ煮」の由来

ところで、
「なぜ、いとこ煮なのか！？」

次は、
一見風変わりな、その名称について見てみましょう。

 
『いとこ煮』の命名の由来は、諸説あります。d^^

• いとこ煮（萩風）

  ①小豆を柔らかく煮る！
  ②白玉だんごを作って茹でる！
  ③だし汁に干ししいたけを入れて煮る！ という様に、
  最終的にお椀で一緒になるはずの材料を、別々に調理して作る。

  この別々に煮ることを、「銘々（めいめいに）煮る」と表現します。

  「めい」 → 『姪』（兄弟の子ども）

  姪と姪（兄弟の子ども同士）が、
  一緒にお椀に入って、ひとつの料理を作り上げている。

  つまり、お椀の中の具は、
  姪同士になるので、お互いは従兄弟（いとこ）の関係になる。

• 一般的ないとこ煮

  「小豆とかぼちゃを甘すぎない程度に、汁気がなくなるまで煮たもの」

  小豆とかぼちゃは、煮えるまでの時間が違うため、

  ①小豆をかなり柔らかくなるまで茹でる！
  ②小豆が柔らかくなってきたら、
  　かぼちゃを加えて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る！
  ③最終的に調味をして、汁気がなくなるまで煮詰める！

  この様に、材料を順次適当な時期に加えていくことを、
  「追い追い（おいおい）煮る」と表現します。

  「おい」 → 『甥』（兄弟の子ども）
  「甥と甥」（兄弟の子ども同士） → 『従兄弟』（いとこ）

• 冠婚葬祭の席で必ず出される料理

  冠婚葬祭で、
  兄弟姉妹や、従兄弟たちが集まったときに食べる料理だったことから！

   
  

その他にも...

• 野菜ばかりを煮るので、近親関係だから！
• 12月8日の事始めに作られたオコト汁が転じた！

など、たくさんの説があります。

 
北の方を中心とした郷土料理に、この様な由来がある様で、
それらが転じて「いとこ煮」と言われています。

冬至に食べると良いもの

『冬至に食べると良い！』とされているのは、
実は、かぼちゃだけではありません！

地域や風習によって、以下の様なものが挙げられます。

・ 南瓜（かぼちゃ）
・ 蓮根（れんこん）
・ 人参（にんじん）
・ 銀杏（ぎんなん）
・ 金柑（きんかん）
・ 寒天（かんてん）
・ 饂飩（うんどん）

ご覧の通り、
すべてに、『ん』が付く食べ物ばかりなんです。d^^

これらはいったい、
どのような理由からなのでしょうか？

 
上述の様に、
冬至は、一年の間で昼が最も短く、夜が最も長くなる日の事です。

太陽の日が短く、力も弱くなり、
冬至以降、太陽の力も戻ってきます。

そして、冬至を境にして、
それ以降は日が長くなり、暖かくなっていきますよね。

 
ですので、
冬至は「一陽来復（いちようらいふく）」の日とされ、
『だんだんと運気が上昇し始める日』と言われています。

そして、
「かぼちゃ」は、夏から秋にかけて収穫し、
丸ごとなら、冬まで保存が効きます。

「長くもつ」というところから、
『長生き』という意味や、『運盛り』という縁起担ぎとして伝えられてきました。

運が上昇しはじめる、冬至の日には、
さらに『運（うん）』が付くように、
『ん』が付く食べ物を食べる！という習慣が根付いたという事なんです。

冬至にかぼちゃと小豆を食べる由来「さいごに」

 
いかがでしたか？

 
冬至に、かぼちゃと小豆を食べる意味が、
しっかりわかりましたよね♪

 
昔は、医者や薬も少なく、
限られた物や、知恵をいかして生活をしていました。

それを、
今でも受け継がれているんですね。d^^

そしてこれからも、
長く受け継いでいきたいものです。

 
と、ここで・・・・
ある事に気づきませんか？

 
ずっと「かぼちゃ」と言いながら、
かぼちゃには、『ん』が付いていない事に ...

 
確かに付いていません！

しかし、
「かぼちゃ」には、他にも呼び名があるんです。

それは・・・『南京（なんきん）』！

 
しっかり『ん』が付いていましたねw。

お後がよろしい様で...（笑）

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